看啤酒巨头如何破解啤市困局-饮料生产线|饮料机械|果汁饮料设备-温州市科信轻工业机械有限公司

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    看啤酒巨头如何破解啤市困局

    来源:中国酒业新闻网 作者:admin 发布日期:2011-10-24 点击次数:1821 [打印] [收藏]
        在很大程度上,啤酒行业的困惑主要还是出于对竞争激烈、利润微薄的现实考虑。
        一方面,啤酒巨头凭借资金优势、管理优势、规模优势、技术优势,打造出品牌优势、优势,逐渐获取更多的市场份额、更多的市场话语权、更多的利润。
        另一方面,啤酒巨头利用累积的资金、品牌、渠道投入到相关或者不相关的行业。企业要么是发现了其他行业的一些市场机会,要么是分散单一产业布局的风险。
        而中小啤酒企业,虽然没有做大做强,但凭借着在当地的资源优势、渠道优势、人脉资源、政府背景等,或者相关联企业的资源,分散在啤酒行业的经营压力,或者通过其他行业的成功来对啤酒业务输血。
        反观,众多“寡头们”则顺应潮流,在努力把握着发展和减少损失的平衡,在整合过程中形成自身比较突出的特征。
        青岛、燕京、华润三大巨头都有自己的核心区域,形成了青岛占据山东、陕西市场,燕京占据北京、华北市场,华润占据东北和四川市场,珠江拥有华南市场的产业竞争格局。既然消费理念在变、市场格局在变,那么竞争模式的变化也成必然。
        尤其是经过多年的资本博弈,几大啤酒巨头基本完成了规模竞争力的原始积累。
        无论是谁,都不愿意被挤出这个充满生机的市场。如何从速、从快、从细地处理好各种随机发生的问题,已成为众多企业克服制约瓶颈、实现可持续发展、走出重围的关键。
        因此,对于啤酒企业竞争要素的分析和对企业生存发展体系的探讨,就为啤酒企业的发展提供一个新的思路,也为其行业的可持续发展提供一种有借鉴意义的发展模式。
        青岛啤酒:借力公关提升影响
        青岛啤酒大约有2/3的平面是形象,产品投入较少,而促销的投入则少些。大部分青岛啤酒的投放集中在啤酒消费的旺季,如2月、4月和6月,特点是以形象为主,通过形象继续提高青岛啤酒的知名度和美誉度,充分发辉形象的拉动作用,重视对啤酒消费的拉动作用,保持较大的投放量;产品为辅;投放与啤酒消费时间密切相关。
        青岛文章来源华夏酒报啤酒非常重视公关的促进作用,经常通过各种活动把音乐、体育和啤酒联系起来。
        燕京啤酒:“两杆枪”打影响
        在啤酒行业激烈竞争之时,燕京啤酒对自己的市场、产品和品牌进行了整合,培育优势力量。
        燕京啤酒通过托管方式让区域优势得以巩固,如惠泉托管福建燕京、广西托管广东等。
        托管可以对优秀的经营管理方式进行嫁接,特别是将管理思路和模式融入进去,包括人才的选用、品质的控制、市场模式的建立等,通过这种方式让好的经验和做法得到延伸。
        目前,燕京啤酒在湖南的产销量达到了20万千升,成为湖南的第一大企业,山东燕京正在稳步提升,广东燕京的产销量则从18万千升飞速上升到30万千升。
        第二个整合涉及产品,燕京啤酒在原有品种的基础上,推出了纯生啤酒、无醇啤酒、优级啤酒、冰啤等,既给消费者提供更多的选择,也给自己带来可观的回报。
        雪花啤酒:畅享活动影响力
        市场竞争就是品牌塑造,而塑造品牌是个长期性工程。青岛啤酒和燕京啤酒都是全国性品牌,时刻参与其中。与此相反,区域性背景浓重的华润雪花,也从来没有打算放弃在此竞争中分得一杯羹的“念想”,作为“黑马”的雪花,往往是一招就能使其在竞争中一鸣惊人。
        雪花啤酒的核心诉求点是“畅享成长”,面向的消费者是20岁—35岁的年轻人,这群人正处于人生的黄金时段,充满激情、积极进取、敢于挑战自己、懂得享受生活,但他们身上又要承受很多压力。雪花正是瞄准这群人的情感特征来策划品牌活动、传播品牌内涵,倡导和鼓励消费者去选择自己的生活方式——在工作、事业上敢于挑战,与此同时,在生活上也要积极享受。
        为此,华润雪花开发了一系列“勇闯天涯”的市场活动。活动本身并没有与啤酒有多大的关联,雪花并没有把活动和促销绑在一起,并没有把啤酒绑在活动的字面上和口号里,而是通过活动带给了消费者一种全新的生活观,更带给了大家很多的快乐,在这个过程中,雪花自然而然影响并融入了消费者的生活。